果醬檢測標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量與保障食用安全的核心依據(jù)，以國標(biāo)為基礎(chǔ)，銜接行業(yè)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確感官、理化、安全三類核心指標(biāo)，涵蓋果肉含量、總糖、酸度等品質(zhì)要求，以及農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等安全限值，為生產(chǎn)質(zhì)控、市場監(jiān)管提供統(tǒng)一遵循。

果醬檢測以國家標(biāo)準(zhǔn)為主導(dǎo)，搭配專項(xiàng)檢測標(biāo)準(zhǔn)，能全面覆蓋品質(zhì)與安全檢測需求;其測試流程規(guī)范且固定，周期則會(huì)隨常規(guī)或加急需求有不同設(shè)定，具體如下：

核心檢測標(biāo)準(zhǔn)

基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22474 - 2008《果醬》是核心標(biāo)準(zhǔn)，明確了果醬的術(shù)語定義、產(chǎn)品分類、感官、理化等多項(xiàng)指標(biāo)及檢驗(yàn)方法、規(guī)則，是果醬檢測的主要依據(jù)。

安全專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：添加劑檢測遵循 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》;污染物檢測依據(jù) GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》;微生物檢測參照 GB 4789 系列標(biāo)準(zhǔn)，像菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)都按此執(zhí)行檢測。

測試流程與周期

檢測流程：先咨詢檢測機(jī)構(gòu)確定檢測需求與費(fèi)用;再準(zhǔn)備足量樣品，填寫測試申請(qǐng)表并一同送至實(shí)驗(yàn)室;隨后實(shí)驗(yàn)室工程師開展樣品檢測;較后檢測完成出具帶資質(zhì)印章的質(zhì)檢報(bào)告。

檢測周期：常規(guī)檢測周期一般為 5 - 15 個(gè)工作日;加急檢測通常 3 - 5 個(gè)工作日可獲取報(bào)告，若涉及特殊項(xiàng)目檢測，周期需以檢測機(jī)構(gòu)告知為準(zhǔn) 。

果醬檢測標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格落地是行業(yè)合規(guī)發(fā)展的關(guān)鍵。遵循標(biāo)準(zhǔn)開展全鏈條管控與檢測，既能筑牢食品安全防線，也能規(guī)范產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)果醬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，保障消費(fèi)者權(quán)益與市場良性流通。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請(qǐng)咨詢客服。