蕓豆檢測報告是評估其品質(zhì)與安全的核心憑證，基于國標及相關規(guī)范生成。報告涵蓋感官、理化、安全三大類關鍵指標，明確色澤、雜質(zhì)、水分、蛋白質(zhì)等品質(zhì)參數(shù)，以及重金屬、農(nóng)殘、微生物等安全限值，為生產(chǎn)加工、市場流通、消費食用提供科學依據(jù)，筑牢質(zhì)量安全防線。
蕓豆檢測報告的測試項目圍繞安全、品質(zhì)與營養(yǎng)展開，依據(jù)國標等規(guī)范執(zhí)行檢測，周期則因項目多少有差異，具體詳情如下：
主要測試項目
| 類別 | 具體測試項目 |
|---|---|
| 安全指標 | 鉛、鎘、汞等重金屬；有機磷、擬除蟲菊酯類等農(nóng)藥殘留；黃曲霉毒素、赭曲霉素等真菌毒素；亞硝酸鹽等 |
| 微生物指標 | 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌，以及沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌 |
| 營養(yǎng)與理化指標 | 水分、粗蛋白、粗脂肪、總碳水化合物、膳食纖維、灰分、總糖等；白蕓豆還會檢測總皂苷等特色成分 |
| 品質(zhì)指標 | 色澤、氣味、雜質(zhì)含量、不完整粒率、硬度等 |
對應的核心依據(jù)標準
| 標準類型 | 標準號 | 標準內(nèi)容 |
|---|---|---|
| 基礎安全國標 | GB 2762 | 規(guī)定蕓豆中鉛、鎘等重金屬的限量要求 |
| GB 2763 | 明確農(nóng)藥殘留的限量及檢測依據(jù) | |
| GB 4789 系列 | 規(guī)范菌落總數(shù)、致病菌等微生物指標的檢測方法 | |
| 理化檢測國標 | GB 5009 系列 | 涵蓋水分、粗蛋白、灰分等理化指標的檢測方法 |
| 專項及其他標準 | GB/T 23814 - 2009 | 適用于蓮蓉制品中蕓豆成分的定性 PCR 檢測 |
| ZB B23006 - 1985 | 針對省際調(diào)撥的蕓豆等商品的純糧率、雜質(zhì)等質(zhì)量指標做了規(guī)定 | |
| NY 2619 - 2014 | 規(guī)范蕓豆種子的質(zhì)量要求與檢驗規(guī)則 |
檢測周期
常規(guī)檢測項目較少時，周期多為 3 - 7 個工作日;若檢測項目多，如同時涵蓋營養(yǎng)、農(nóng)殘、微生物等全面檢測，周期會延長至 7 - 15 個工作日。多數(shù)機構支持加急服務，加急后通常 3 個工作日內(nèi)可出結果，但會額外收取費用。
蕓豆檢測報告的規(guī)范出具與應用，是保障產(chǎn)品合規(guī)與食用安全的關鍵。依托報告把控生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)質(zhì)量，既能規(guī)避安全風險，也能規(guī)范行業(yè)秩序，助力蕓豆產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展與市場良性流通。
檢測流程步驟
溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。
